Строение и свойства аминокислот

строение и свойства аминокислот
Аминокислоты для похудения нередко представляют собою один из обычных компонентов, входящих в спортивное питание профессиональных бодибилдеров. Тем не менее они отлично справляются и с ролью регулятора процесса поддержки массы тела, а также помогают бороться с лишним весом людям, которые посещают спортзал всего несколько раз в неделю. Так что же представляют собою аминокислоты для похудения? Каков их состав и структура, как и сколько их необходимо принимать, чтобы эффективно терять лишний вес?

Что такое аминокислоты?

В процессе похудения многие практически сразу уясняют, насколько важна питательная ценность белка. Однако не каждый задаётся вопросом, почему это так. Следует отметить, что в состав любого белка (протеина) входят аминокислоты. И именно в наличии последних и заключается его важность. Ведь именно эти элементы направлены на строение всех клеток организма и помогают обрести идеальные формы за короткий срок.

Выделяют 20 основных аминокислот, из которых состоит структура белка и которые обязательны для нормального функционирования организма. Большинство из них организм способен продуцировать самостоятельно. Однако среди них существует 8 незаменимых, которые можно получить только извне, скорректировав собственное питание. Хотя, конечно же, они входят в состав некоторых продуктов, но в процессе борьбы с лишним весом оптимально всё же принимать спортивные аминокислоты.

Если рассматривать строение этих элементов, то их структура несложна: карбоксильная группа и аминогруппа связаны одним атомом углерода. Отличает же их друг от друга структура боковой цепи, что обладает различной формой, величиной, а также другими нюансами, влияющими на её строение. Исключение составляет пролин, чья структура отлична тем, что боковая цепь соединена не только с углеродным атомом, но и с аминогруппой. Как итог – это цикличное строение и отличная от всех аминокислот структура.

Особенности производства и свойства аминокислот

Особый интерес представляют свойства аминокислот, ведь в вопросе правильного похудения важна и теоретическая подкованность.

Так, их физические характеристики включают такие параметры:

  • это кристаллические вещества;
  • распадаются при плавлении;
  • теплопроводны;
  • состав их молекул – внутренние соли.

Химические характеристики:

  • o это элементы, входящие в строение белка;
  • o их особая ценность в способности передавать нервный импульс между клетками.

Однако на этом полезные свойства аминокислот не заканчиваются, ведь они стимулируют многие биологические и химические реакции организма, способствуют выработке гемоглобина, гормонов, ферментов и антител, обеспечивающих нормальное развитие и функционирование организма.

Если вникнуть в способы получения аминокислот, то вариантов несколько:

  1. Микробиологический метод;
  2. Метод химического синтеза;
  3. Ферментативный метод;
  4. Экстракция;
  5. Генная инженерия.

Отдельное внимание следует уделить такому понятию, как «свободные аминокислоты». Это спортивные аминокислоты, в состав которых включены молекулы определённой аминокислоты, не поддерживающие химические связи с другими молекулами, что существенно повышает их ценность из-за лёгкого усвоения организмом.

Они, поступая в ЖКТ, практически мгновенно всасываются в кровь, и такое быстрое усвоение препятствует разрушению мышц.

строение и свойства аминокислот2
Такой комплекс стоит недёшево, а сколько именно, всегда можно уточнить в многочисленных интернет-магазинах. И всё же свободные аминокислоты позволяют избежать долгого и энергоёмкого процесса – расщепления. Так что они оказываются в крови практически сразу после попадания в ЖКТ. Тем не менее применение аминокислот должно осуществляться под контролем специалистов по питанию, ведь свободные аминокислоты, если они не участвуют в синтезе белков в организме, могут превратиться в источник токсических веществ.

Дозировка, приём аминокислот и их срок годности

Каждый человек, решившийся принимать аминокислоты для похудения задаётся вопросом, какова же их суточная норма и сколько их стоит принимать за раз. Следует отметить, что суточная норма индивидуальна для каждого человека и её расчёт производится специалистами с учётом всех особенностей и конкретных потребностей организма. В расчёт принимается также и питательная ценность рациона человека.

Однако в среднем любому организму для нормального функционирования необходимо 0,5-2 г каждой из аминокислот. В отдельных случаях эта норма может меняться. Если же аминокислоты входят в состав комплексов, то норма разового употребления будет указана на упаковке, и пить нужно столько, сколько указано. Что же до схем приёма, то они могут быть разными.

Для отдельных случаев эффективен трёхразовый приём комплексов: утром, после пробуждения, между приёмами пищи и перед сном, запивая водой, а лучше соком, который лишь поспособствует их усвоению. И всё же, некоторые специалисты рекомендуют употреблять такие препараты за 20 мин. до еды, а также до и после тренировок. В подобные моменты организм больше всего нуждается в аминокислотах, поэтому структура мышечной ткани, активно ими пополняется.

Также многих интересует вопрос, можно ли употреблять аминокислоты для похудения, срок годности которых истёк и сохраняет ли их состав свою ценность? Некоторые покупают продукт, у которого закончился срок годности осознанно, в целях экономии, кто-то по недосмотру, а иные страдают от своей забывчивости. Но тут есть нюансы. Производители часто перестраховываются и пишут срок годности с запасом, делая поправку на неправильное хранение продукта. Так что если условия хранения не нарушались, то можно не волноваться, но всё же лучше поспешить с приёмом таких средств, где питательная ценность весьма условна.

Не стоит впадать в панику, если банка всё ещё закрыта. А вот если её вскрыли, то содержимое должно быть выпито в течение 2-3 недель. В отдельных случаях даже такое спортивное питание продолжают пить, не обращая внимания на срок годности. Но это имеет смысл, если питательная ценность компонентов сохранилась и заметен результат. В противном случае истекший срок годности грозит лишь расстройством желудка. Так что не нужно жалеть потраченных средств и лучше незамедлительно избавиться от подобных препаратов.

Оцените материал:

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично Оценили: 1 человек
Loading...