Таблица калорийности продуктов

Таблица калорийности продуктов
Люди редко задумываются о том, что они едет, и какова польза от этого предоставляется для организма. Но, решая привести тело в порядок, сбросить пару лишних килограмм или нарастить мышцы люди начинают тщательнее контролировать свой рацион, и помогает в этом таблица калорийности основных продуктов питания. Данная таблица содержит приблизительные значение калорийности, содержания в определенной пище белков, жиров и углеводов.

Белки

Белок для организма человека играет довольно значимую роль. Нехватка его в организме может привести к ухудшению состояния ногтевых пластин, структуры волос, увядания кожи лица и появление на ней высыпаний. Отсутствие белка в ежедневном рационе крайне нежелательно для спортсменов и людей, которые хотят нарастить мышечную массу, ведь именно белок является незаменимым материалом для строения мышечной ткани.

Употреблять в пищу только белок на протяжении длительного времени не стоит, ведь тем самым организм лишается жиров и углеводов, которые также важны для организма и выполняют свою функцию. При составлении полноценного рациона, исходя из суточной потребности белка, можно воспользоваться следующей таблицей, в которой приведены группы продуктов, содержащих его:

Содержание белка в 100 граммах продуктаПродукты
Содержание белка от 30 до 20 граммК перечню высокобелковых продуктов можно отнести нежирную телятину, говядину, твердые сыры с минимальным содержанием жира, красную и черную икру, кролика, индейку, куриное мясо без кожи. Среди рыбной группы продуктов много белка содержится в судаке, горбуше, скумбрии, окуне.
Содержание белка от 20 до 10 граммСреднее содержание белка имеется в камбале, минтае, филе кальмара, крабах, творожной продукции, в которой жиры присутствуют в минимальном количестве или отсутствуют вовсе.
Содержание белка менее 10 граммК этой группе продуктов относятся те, в которых белок присутствует в минимальном количестве. К их числу можно отнести хлебобулочные изделия из пшеничной, ржаной муки, помидоры, фасоль, капусту, молочную продукцию, яблоки, отварные яйца, грибы и зелень.

С помощью таблицы можно сориентироваться при составлении ежедневного меню, в котором непременно должен присутствовать белок.

Жиры

Сбалансированное питание, помимо белков и углеводов предусматривает и жиры, которые непременно должны поступать в организм человека, так как их роль очень важна. Жиры способствуют увеличению сопротивляемости организма различным вирусным и простудным заболеваниям, а также являются незаменимыми в выработке организмом гормонов. Кроме всего этого жиры можно считать своего рода защитой внутренних органов. Во время диеты, при которой жиры будут поступать в организм в недостающем количестве, можно столкнуться с тем, что прослойки, защищающие сердце, почки, печень будут ослабевать. Избыток жиров, как и их недостаток, не самым лучшим образом скажется на работе организма, усложнив его работу. Поэтому присутствие их в рационе должно быть подсчитано правильно.
Таблица калорийности продуктов2
Рассмотреть, в каких продуктах содержатся жиры, можно на примере следующей таблицы:

Количество жиров на 100 грамм продукта Продукты
Продукты, в которых жиры присутствуют в очень большом количестве (до 40 грамм)В перечень можно включить все виды масла, маргарин, а также грецкие орехи, свинину.
Продукты, в которых жиры присутствуют в допустимом количестве (от 20 до 40 грамм)Это все виды молочной продукции, в которых жиры превышают 20%, твердые сыры, мясо утки, вареные и полукопченые колбасные изделия, сладости, в частности, халва и шоколад.
Продукты, в которых жиры присутствуют в умеренном количестве (от 10 до 20 грамм)В данную группу можно отнести рыбу, в частности, сельдь, семгу и сайру. Также умеренное содержание жира присутствует в сливочном мороженом, баранине, жирном твороге.
Продукты, в которых жиры содержатся в малом количестве (до 10 грамм)Это молочная, творожная продукция со средним содержанием жира. Среди мяса можно выделить баранину и говядину, а среди рыбы – ставриду, горбушу и кильку. В сдобе и конфетах также содержится небольшое количество жира.
Продукты, в которых жиры содержатся в минимальном количестве (до 3 грамм)Обезжиренная молочная продукция, щука, хек, фасоль, различные крупы.

Имея под рукой таблицу, в которой приведено примерное количество содержащегося жира, можно выбирать тот или иной продукт в зависимости от суточной потребности организма в нем. При выборе продуктов также можно изучать информацию относительно их жирности при упаковке. Большинство производителей ее предоставляют своим потребителям.

Углеводы

Углеводы являются еще одной составной сбалансированного питания. Потребление углеводной пищи перед физическими упражнениями заряжает организм энергией, которая требуется ему для выполнения тот или иной нагрузки. Кроме энергии поступление в организм углеводов обеспечивает в нем обменные процессы, в которых принимает участие белок, жиры.

Чрезмерное употребление углеводистых блюд, может привести к набору лишнего веса и проблемам с работой внутренних органов. Поэтому необходимо контролировать их присутствие в своем рационе.

Помочь в этом может следующая таблица, которая содержит информацию о продуктах, содержащих углеводы и их количество на 100 грамм продукта.

Количество углеводов на 100 грамм Продукт
Низкое содержание углеводов (от 1 до 10 грамм)Творог с низким содержанием жира, молоко средней жирности, кефир, яйца, такие грибы, как лисички, шампиньоны. К числу данных продуктов можно отнести некоторые виды капусты, болгарский перец, чеснок, зелень.
Допустимое содержание углеводов (от 10 до 20 грамм)В данную группу можно включить виноград, хурму, картофель. Особое внимание следует уделить орехам, в частности, фундуку, миндалю, фисташкам, а также семечкам тыквы и кукурузе.
Среднее содержание углеводов (от 20 до 30 грамм)Такое количество углеводов присутствует в бананах, кешью, мороженом на сливочной или фруктовой основе.
Высокое содержание углеводов (от 30 до 50 грамм)Хлеб из ржаной и пшеничной муки, лепешки с пшеничной муки, сухофрукты на основе яблок и груш, овсянка, торты, пирожные, выпечка.
Очень высокое содержание углеводов (от 50 и более 70 грамм)К числу продуктов, являющихся лидерами среди углеводистых, можно отнести изделия из муки, в том числе макаронные изделия, такие крупы, как гречневая, пшеничная, манная. Всевозможные сладости, финики, сгущенка. Наибольшее содержание углеводов присутствует в рисе, крахмале, мармеладе.

Ориентируясь на таблицу, можно рассчитать примерно содержание жиров в 100 граммах продуктов, на основе которых можно приготовить одно из любимых блюд. Увлекаться употребление углеводов не стоит, ведь помнить необходимо о том, что в питании важно придерживаться сбалансированности, при которой белок, углеводы и жиры употребляются в определенной пропорции.
Таблица калорийности продуктов3

Определение калорийности продуктов и готовых блюд

Определение калорийности продуктов и блюд, приготовленных на их основе, позволяет подсчитать, сколько калорий употреблено. Для удобства существует специальный калькулятор, который позволяет провести правильный подсчет. Его можно установить на мобильный телефон, планшет или компьютер и на протяжении дня вносить все употребленные продукты.

В работе калькулятор несложный. С помощью его можно не только подсчитывать и контролировать калорийность суточного рациона, но и определить какое количество калорий нужно употреблять для того, чтобы распрощаться с лишним весом или, же поддерживать его в норме. Для этого калькулятор затребует внесения некоторых данных относительно пола, роста, веса, возраста, физической активности в течение дня.

Калькулятор для определения калорийности продуктов и готовых блюд, безусловно, довольно полезная вещь, но, не всегда удается ею воспользоваться в силу каких-либо обстоятельств. К тому же некоторым людям проще пользоваться таблицами, в которых приведено примерное соотношение калорий в 100 граммах продукта, блюда. Рассмотрим на примере следующих таблиц калорийность разных групп продуктов.

В данной таблице приведены самые калорийные овощи:

Ккал на 100 грамм продуктаЧто можно съесть
105Чеснок
85Картофель
75Хрен
70Горох зеленый
46Свекла
46Петрушка

В таблице приведены самые калорийные фрукты, ягоды:
Ккал на 100 грамм продуктаЧто можно съесть
280Инжир
250Подсушенный шиповник
100Шиповник свежий
90Бананы
70Виноград
60Хурма

Калорийность сладостей достаточно велика. Все, что имеет в своем составе сахар, является достаточно калорийной пищей и убедиться в этом можно на примере следующей таблицы, в которой приведено 5 самых калорийных десертов.
Ккал на 100 грамм продуктаСладости
538 - 545Черные и молочные сорта шоколада
509 - 515Халва, изготовленная из тахини, подсолнечных семечек
385Ирис
375Сахар
310Мед

В следующей таблице рассмотрим хлебобулочные изделия:
Ккал на 100 грамм продуктаХлебобулочные изделия
328Сушка
295Сдоба
255Пшеничный хлеб
215Ржаной хлеб

Среди круп лидерами по калорийности являются:
Ккал на 100 грамм продуктаКрупа
355Толокно, геркулес
345Овсяная крупа
335Пшено
330Гречневая крупа
325Манная крупа

Среди всевозможных видов мяса и субпродуктов можно выделить 5 продуктов, которые отличаются высокой калорийностью. Представлены они в следующей таблице:
Ккал на 100 грамм продуктаЧто можно съесть
490Жирное свиное мясо
365Мясо гуся
345Утиное мясо
210Язык свиной
200Мясо кроля

Калорийность рыбы:
Ккал на 100 грамм продукта Вид рыбы
Ккал на 100 грамм продуктаВид рыбы
610Печень трески
335Угорь
322Стерлядь
242Селедка
220Семга

Таблица калорийности продуктов4
Разобраться в том, какая же молочная продукция является наиболее калорийной, поможет следующая таблица:
Ккал на 100 грамм продуктаЧто можно съесть
480Молоко цельное
400Швейцарский твердый сыр
340Творожная масса, сладкие творожки
315Молоко сгущенное
265Брынза, в основе которой идет коровье молоко

Существует множество таблиц, содержащие информацию относительно калорийности того или иного блюда, которые могут использоваться для подсчета калорийности готовых блюд. Существует и таблица, в которой все ингредиенты, входящие в состав блюд учтены, их калорийность вычтена и включена в число, характерное для данного блюда. Таким образом, можно определить, сколько калорий содержит в себе то или иное блюдо. Примером того, какая калорийность готовых блюд, является следующая таблица:
Ккал на 100 грамм продуктаБлюдо
390Среди первых блюд наиболее калорийными являются молочные супы, например, с макаронами.
270Окрошка, которая приготовлена на основе мясного бульона.
360Такое содержание калорий содержится в плове, в котором присутствует говядина.
355Свиной гуляш.
220Среди рыбных блюд много калорий присутствует в томленной в небольшом количестве бульона рыбе с добавлением овощей.
135Содержат в себе рыбные битки.
390Салаты, для приготовления которых используется мясо, в частности, говядина и свинина.
130Столько калорий можно употребить, отдав предпочтение овощному винегрету.
200Содержится в отварной гречке без добавления масла.
600Оладьи, основным ингредиентом которых является картофель.
350Вареники, в качестве начинки для которых был выбран творог.

Данная таблица является всего лишь небольшим перечнем всевозможных блюд. На основе всех таблиц, которые были приведены ранее, можно рассчитать приблизительное количество ккал на 100 грамм продукта, и использовать данные знания непосредственно для приготовления на основе этих продуктов готовых блюд.

Оцените материал:

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично Оценили: 1 человек
Loading...